鱼豆腐真空低温油炸机价格服务放心可靠「多图」
山东硕赫机械有限公司专注于果蔬脆片低温真空油炸设备的研发、制造,专业技术的质量及完善的售后服务。为客户提供完善成套的解决方案。
首先道工序挑拣好的秋葵,然后将秋葵在高压气泡水浴冲击,使秋葵在水里翻转,有效地分离物料表面的泥沙、杂质、污物等,有清洗能力大、洗净率高且不损伤物料,运行平稳,节约水资源等特点,由输送带提升进入下一个工序,在提升过程中再次被喷淋清洗。
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果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称,是以水果、蔬菜为主要原料,经真空脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
果蔬脆片采用的真空技术,在食品干燥方面的应用原理很简单,就是在负压条件下,水分沸点的降低,提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低,使干燥过程对食品性状改变不大。而冻干工艺较适用于加工新鲜的时令果蔬,冻干之后的果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康,老少皆宜。保存了新鲜果蔬天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点,含油率明显低于传统油炸食品,无油腻感。
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香菇脆片原材料选用长在地上的蘑菇,营养价值更高,每一个蘑菇,都经过严格的挑选,选用榆钱大小的香菇,其营养价值与功效非常丰富。口感香脆可口,菇香四溢。无添加任何防腐剂及色素,健康营养。
红枣脆片原材料精选皮薄、肉厚、核小的小枣,自然生长,不催熟,不添加。口感鲜枣没有的酥脆香口,甜而不腻。无添加任何防腐剂及色素,健康营养。多吃红枣有良好的滋补作用;
秋葵脆片原材料精选7-9cm黄金生长期生长的黄秋葵,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。口感,酥脆清香,淡淡的盐,不比炒出来的秋葵差!无添加任何防腐剂及色素,健康营养。
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可保持食物原有的香味和色泽
食物在低温,低压的油脂环境中,其内部水溶性的香料在油脂中不会溢出,经过脱水过程后,食物内部的香味成分进一步得到浓缩,因此很好的保存了食物原有的香味。另外,在低含氧量的状态下进行油炸。食物不易褪色,变色,褐变,从而很好的保持了事物本身的颜色并覆盖上一层油脂层。使食物看上去色泽艳丽。但对于胡萝卜素、叶绿素等脂溶性色素来说,在油炸过程中容易溢出,因此,对含有脂溶性色素的食物要做预处理,以保证色素的稳定。
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